2023-10-19
Új bajnokot avattak a csipős paprikák között, az eddigi rekorder a kanyarban sincs
Új bajnokot avattak a világ legerősebb paprikái között: a Guinness-rekordok hivatalos oldala szerint már az úgynevezett Pepper X a világ legcsípősebb paprikája.
Az eddigi rekorder a Carolina Reaper nevű paprika volt a maga 1,64 milliós Scoville-értékével, de valójában már augusztus 23. óta a Pepper X nevű veszedelmes ínyencség szerepel a Guinness Rekordok Könyvében. Az új rekord azonban csak a mostanában került a szélesebb nyilvánosság elé.
Ez megannyi ember munkájának a gyümölcse. Sokan kételkedtek bennünk, azt mondták, hogy ez nem lehetséges, hazugoknak neveztek minket, mi pedig bebizonyítottuk nekik, hogy a Pepper X valóban a világ legcsípősebb paprikája, hivatalosan a Guinness-től
– nyilatkozta Ed Currie paprikaszakértő, a Pepper X megalkotója.
Ahogy nő a paprika kapszaicin-tartalma, úgy nő a Scoville-skálán elfoglalt helye is, amely a kapszaicin relatív mennyiségét jelzi.
Ez is érdekelhet: A mexikói mártás, ami 3 napig készül, és még a legjobb séfeket is megizzasztja
Profimedia
A Pepper X 2,69 millió Scoville egységű. Jól mutatja a paprika erősségét, hogy mindez több mint másfélszerese a már említett Carolina Reapernek, de talán jobb példa a jalapeño aminek csípőssége 2500 és 10 ezer közötti értéken mozog. De még az extra csípősnek tartott habanero is „csak" 100 ezer körül van.
Currie egyébként hobbiból kezdett csípős paprikát termeszteni, hogy aztán teljes munkaidőben kezdjen el vele foglalkozni A paprikatermesztő a Puckerbutt Pepper Company honlapja szerint az 1990-es években 800 csípős paprikát nevelt otthona minden négyzetcentiméterén.
Currie a Guinness World Records szerint több mint egy évtizeden át termesztette a Pepper X-et a farmján, és a legcsípősebb paprikáival keresztezte, hogy növelje a zöldség kapszaicintartalmát.
Talán így már nem is olyan meglepő, hogy az eddigi rekordert, a Carolina Reapert is Currie hozta létre.
Amikor ezt a paprikát kitenyésztettük, az első dolog, amit kerestünk, az az volt, hogy valami olyat alkossunk, amivel a csípősséget a maximumra tudjuk emelni, a második dolog az ízvilág volt
– tette hozzá.
Olvasd el ezt is! A történelmi londoni gyorsétel, amiről a turisták nem is tudnak
A fejlesztési folyamat része volt a Pepper X védelme is, mivel a paprikarajongók évek óta próbálják ellopni. Éppen ezért védett paprikának minősül. A sajtóközlemény szerint a hüvelyeket és a magokat nem lehet majd értékesíteni, így egyelőre csak csípős szószokon keresztül lehet majd megízlelgetni a tüzes X-et.
(CBS News)
Kövessétek a közösségi csatornáinkat is, így nem maradtok le folyamatosan frissülő tartalmainkról: Drive Magazine néven ott vagyunk a TikTokon, az Instagramon, a YouTube-on és a Facebookon is!
