Kevés olasz ételhez fűződik annyi történet, mint a risotto alla milaneséhez, azaz az aranyszínű sáfrányos rizottóhoz. A népszerű fogást sokan egy 16. századi tréfához kötik, amely állítólag Milánó egyik lakodalmán született. A történet hangulatos, de a gasztronómiai kutatások szerint a valóság jóval összetettebb.
2026-03-07
A salzburgi galuska egy habkönnyű finomság, amely formájában leginkább Ausztria hegycsúcsait idézi.
2026-03-06
A böszörményi parasztkifli a Hajdúság egyik jellegzetes péksüteménye. A dióval és szilvalekvárral…
2026-03-05
legolvasottabb
5 népszerű jeges desszert a világból, ami garantáltan lehűsít
Gyilkos falatok: a világ 6 legveszélyesebb étele
3 mennyei olasz desszert, ha már nem győzöd kivárni a nyaralást
még több Gasztro
Elsőre hajlamosak vagyunk azt hinni, hogy a pacalpörkölt, a szalontüdő vagy akár a sült vér…
Az otthon sütött kenyerek és péksütemények frissességének megőrzése gyakran okoz fejtörést. Minden…
Az olasz konyha legismertebb tésztái – a penne, a spagetti vagy a fusilli – itthon is gyakran…
Kevés étel idézi meg olyan gyorsan Görögország ízeit, mint a spanakopita. A ropogós tésztarétegek…
A fondant burgonya – franciául pommes de terre fondantes – első pillantásra egyszerű, krumplis…
A japán konyhában a rizs több mint egyszerű köret. Éppen ezért az elkészítés módja és a megfelelő…
Egy ismeretlen ország vagy város felfedezéséhez szinte elválaszthatatlanul hozzátartozik a helyi…
A japán miszoleves korántsem tartozik a távol-keleti konyha egzotikusabb fogásai közé. Néhány…
Ha curryre gondolunk, többnyire India jut eszünkbe, pedig Délkelet-Ázsia is saját, karakteres…
