Meglepő lista hozott újabb elismerést Budapestnek

A Saga utazási vállalat kutatásához több mint ötezer étterem Google-értékeléseit elemezték 125 európai városban. A vizsgálat során azt nézték, milyen gyakran fordul elő a vendégek véleményeiben a „hagyományos” és „autentikus” kifejezés, valamint az összesített értékeléseket is figyelembe vették. A rangsor váratlan – bár számunkra talán kevésbé meglepő – eredményt hozott: Európa legautentikusabb gasztrovárosa Budapest lett, olyan ikonikus kulináris központokat megelőzve, mint Lyon vagy San Sebastián.

A romkocsmáiról és gyógyfürdőiről ismert főváros az elmúlt években komoly gasztronómiai központtá vált: étteremkínálata évről évre új Michelin-csillagokkal bővül, ami jól jelzi, milyen dinamikusan fejlődik a főváros kulináris színtere. A Time Out szerint Budapestet a kiadós, ízekben gazdag fogások teszik különlegessé – a fűszeres marhapörkölt, a gulyás, a csirkepaprikás vagy éppen a rumos dióval töltött Gundel-palacsinta. A kutatók emellett a város street food kínálatát is kiemelték: a lángos és a kürtőskalács szerintük ugyanúgy része az autentikus magyar gasztroélménynek.

A lista második helyére a görögországi Pireusz került, amelyet gyakran háttérbe szorít Athén népszerűsége, pedig az ország legnagyobb kikötővárosa valódi tengeri gasztroparadicsom kagylóval, grillezett polippal, hallevessel és a mézes loukoumadesszel. A harmadik helyen maga Athén végzett. Görögország mellett Lengyelország is jól szerepelt: Krakkó az ötödik, Varsó a nyolcadik helyre került. A tízes listát Milánó zárta.

1. Budapest, Magyarország
2. Pireusz, Görögország
3. Athén, Görögország
4. Bécs, Ausztria
5. Krakkó, Lengyelország
6. Prága, Csehország
7. Valletta, Málta
8. Varsó, Lengyelország
9. München, Németország
10. Milánó, Olaszország