2023-ban is megválasztották a világ legjobb sajtját 2023-ban is megválasztották a világ legjobb sajtját
Fotó: Shutterstock

2023-11-04

2023-ban is megválasztották a világ legjobb sajtját

Az elmúlt 30 év során a World Cheese Awards fokozatosan építette ki hírnevét, mára pedig lényegében az összes sajtszakember odafigyel, ha a zsűri eredményt hirdet. Idén több mint 4000 sajtot küldtek be a világ minden tájáról, hogy szakértők, vásárlók, kiskereskedők és élelmiszer-szakírók egy esemény kereteiben értékeljék őket.

Összesen 16 sajtot díjaztak, köztük is kiemelkedett egy norvég sajt, a Nidelven Blå nevű csemege (érdekesség, hogy a Nidelven Blå mellett még 292 norvég sajt pályázott), amely egy kézzel készített, félig szilárd kék sajt – ráadásul a sajtot mindössze két órányira gyártják a szintén norvég Trondheimtől, ahol az idei díjátadót tartották.

Ha már sajtok: Sajtturizmus Európában: 5 város a sajtrajongók számára

A második helyen a belga Baliehof Houtlandse Asche Kaas, egy kemény, pasztőrözetlen tehéntejből készült sajt végzett. A dobogó harmadik fokára az Eberle Würzig Seit 5 Generationen nevű svájci sajt került fel, míg a negyedik helyen az Indiából származó Eleftheria Brunost végzett, ismerteti az eredményeket a Time Out.

Ez is érdekelhet: 7 termelői piac Budapest közelében, hogy a legfrissebb alapanyagok kerüljenek az asztalra

Meglepő, de két „ sajtnemzet" nem került be a legjobb tíz közé: sem francia, sem brit sajtot nem díjazott a zsűri – bár a brit sajtok összességében erősen képviseltették magukat a listán.

A világ 10 legjobb sajtja 2023-ban a World Cheese Awards szerint
  1. Nidelven Blå, Gangstad Gårdsysteri (Norvégia)
  2. Baliehof Houtlandse Asche Kaas, Baliehof Kaas En Zuivelboerderij Jabbeke (Belgium)
  3. Eberle Würzig Seit 5 Generationen, Dorfkäserei Muolen (Svájc)
  4. Eleftheria Brunost, Vivanda Gourmet (India)
  5. Müller-Thurgau Rezent, Käserei Müller-Thurgau (Svájc)
  6. Kärntnermilch Mölltaler Almkäse Selection 50% FiT. Kärntnermilch (Ausztria)
  7. Michel a Rohmilchkäserei Backensholz (Németország)
  8. Holland Delta, Van der Heiden Kaas (Hollandia)
  9. Old Amsterdam Goat, Westland Kaasexport (Hollandia)
  10. Parmigiano Reggiano, Nazionale Parmigiano Reggiano Rastelli Fratelli (Olaszország)

Kövessétek a közösségi csatornáinkat is, így nem maradtok le folyamatosan frissülő tartalmainkról: Drive Magazine néven ott vagyunk a TikTokon, az Instagramon, a YouTube-on és a Facebookon is!