Nem kérnek a KFC-ből az olasz síparadicsomokban

Szokatlan újdonsággal bővül az olasz síterepek kínálata: december 5-től a tervek szerint a KFC sült csirkéjét is megkóstolhatják a síelők Cortina d’Ampezzóban és Madonna di Campiglióban. Az amerikai gyorsétteremlánc eredetileg két, közvetlenül a sípályákon működő önálló étterem megnyitását jelentette be.

Az egyik helyszín a Madonna di Campiglióhoz tartozó, 1700 méteren fekvő Piana di Nambino, a másik pedig a Cortina fölött, 2123 méteren található Monte Faloria–Cristallo síterület.

A bejelentés azonban korántsem aratott osztatlan sikert. Alberico Zardinit, a cortinai síterepet üzemeltető Faloria Spa egyik főrészvényesét egyenesen felháborította a terv. Az üzletember az olasz sajtónak nyilatkozva szégyenletesnek nevezte az elképzelést, és abszurdnak tartotta, hogy Cortina egyik legszebb pontján gyorsétterem működjön.

Az üzletember levélben is figyelmeztette a Faloria Spa vezetését, hogy jogi útra tereli az ügyet, ha nem állítják le a terveket. Hangsúlyozta, hogy határozottan ellenzi a kezdeményezést, és nem kívánja tétlenül végignézni annak megvalósítását.

De nem Zardini az egyetlen, akiből tiltakozást váltott ki a KFC terjeszkedése. Oscar Farinetti, az olasz gasztronómiát népszerűsítő Eataly alapítója azt kifogásolta, hogy az amerikai gyorsétteremlánc kínálatának semmi köze az olasz kulináris hagyományokhoz és kultúrához. Szerinte a bürokratikus előírások jelentősen megnehezítik a kisebb vendéglátóhelyek működését, amik így egyre nehezebben tudnak versenyezni az olcsó termékeket kínáló multinacionális vállalatokkal.

Farinetti ezért arra biztatott mindenkit, hogy válasszák inkább az olasz gasztronómiai örökség részét képező osteriákat, valamint a helyi termelőktől származó felvágottakat, sajtokat és borokat.

A KFC olaszországi marketingigazgatója, Marzia Farè szerint ugyanakkor a terjeszkedés célja egy szélesebb közönség megszólítása. A lánc a fiatal vendégek mellett a családokat és a hegyvidéki kikapcsolódás kedvelőit is szeretné elérni. Farè hangsúlyozta, hogy olyan helyszíneken is szeretnének megjelenni, ahol a vendégek egyáltalán nem számítanak rájuk.

A vita során különösen nagy visszhangot kaptak azok a látványtervek, amelyeken a cortinai Faloria-menedékház már a KFC arculati elemeivel jelent meg. A síterepet üzemeltető Faloria Spa ugyanakkor közölte, hogy ezeket nem hagyta jóvá, és az épület külsejét sem alakítják át.

Időközben az eredeti terveket is pontosították. A két hegyi vendéglátóhelyet üzemeltető Super G tisztázta, hogy sem Cortinában, sem Madonna di Campiglióban nem nyílik önálló KFC-étterem. Az amerikai lánc termékei csupán a már működő vendéglátóhelyek választékát egészítik ki. Cortinában például hat KFC-termékkel bővül a Faloria-menedékház földszinti bárjának kínálata, miközben a hagyományos olasz ételeket továbbra is felszolgálják.

A KFC tehát az eredetileg bejelentettnél jóval visszafogottabb formában jelenik meg az olasz síterepeken. A felháborodás ugyanakkor jól mutatja, milyen érzékeny kérdés a nemzetközi gyorsétteremláncok terjeszkedése azokon a hegyvidéki úti célokon, ahol a helyi gasztronómia is fontos része a turisztikai vonzerőnek.