2026-05-07
Összeállt a 2026-os Magyarország tortája verseny döntős mezőnye – galéria
A Magyar Cukrász Ipartestület idén huszadik alkalommal szervezi meg a „Magyarország tortája” versenyt, amelyre rendhagyó módon augusztus 20-án kerül majd sor. Az idei megmérettetésre mintegy hatvan tortát neveztek a cukrászok, a döntőbe összesen hat torta került be.
Az idei „Magyarország tortája” versenyre hatvan nevezés érkezett, emiatt a szervezők első körben két elődöntőn válogatták ki a legjobb recepteket. Az első március 5-7. között zajlott, a másodikra március 10-én került sor. A középdöntőbe az elsőből hat, a másodikból négy torta jutott tovább.
A 2026-os verseny témája a „Rögös túró és tejföl”: a rögös túró a magyar konyha egyik meghatározó alapélelmiszere, aminek története közel ötszáz évre nyúlik vissza. A magyar receptek már évszázadok óta hasznosítják, különlegessége pedig, hogy a Kárpát-medencén kívül sehol sem készítenek hasonló tejterméket. 2019-ben a Rögös túrót elismerte és felvette nyilvántartásába az Európai Unió, mint „Hagyományos Különleges Termék”.
A nevező cukrászdáknak ezt az alapanyagot és/vagy a tejfölt kellett felhasználniuk a tortájukhoz olyan módon, hogy a hozzávalók íze egyértelműen felismerhető legyen. Kikötés volt továbbá, hogy a tortákba kizárólag magyar Rögös túrót és tejfölt keverjenek bele.
A Rögös túró és/vagy a tejföl mellé természetesen fel lehetett használni egyéb alapanyagokat is – például gyümölcsöket, csokoládékat, fűszereket, olajos magvakat –, hogy kiegészítsék, de ne nyomják el a kötelező alapanyagok ízét és jellegét.
Végül összesen hat torta jutott tovább a 2026-os döntőbe.
- Aranykert tortája – Novák Ádám És Varga Izabella (REÖK Kézműves Cukrászda és Kávéház, Szeged)
- Eprek hercege – Lázár Tamás (Dinasztia Cukrászda, Siófok)
- Fehér mámor – Kis Roland, Balogh Zoltán és Balogh László (Kézműves Cukrászda, Gyula)
- Hungária – Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland (Kézműves Cukrászda, Gyula)
- Kamilla – Hordós Diána (Krém Cukrászda és Kávézó, Székesfehérvár)
- Rétegek Tánca – Füredi Krisztián (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső)
A Magyar Cukrász Ipartestület a közösségi oldalán elmondta, a döntősöknek az ipartestület tanműhelyében kell majd elkészítenie a tortákat. A folyamatot a zsűri is figyelni fogja, ami nem csupán a végeredményt, de a műhelymunkát is értékeli.
Olvasd el ezt is!
Kövessétek a közösségi csatornáinkat is, így nem maradtok le folyamatosan frissülő tartalmainkról: Drive Magazine néven ott vagyunk a TikTokon, az Instagramon, a YouTube-on és a Facebookon is!
