Így készítheted el a franciák egyszerű almatortáját, a tarte Tatint

• 3 ek vaj
• 170 g cukor
• 3 nagyobb alma
• 1 ek teljes kiőrlésű liszt
• 1 nyers tortaalap (lisztből, tojásból, cukorból és sütőporból kikeverhető)
• ízlés szerint díszítésnek vaníliafagyi

• Melegítsük fel a sütőt 220 Celsius-fokra, kenjünk ki sütőálló serpenyőt vajjal, és szórjunk a vajra egy kevés cukrot.
• Mindeközben kezdjük el meghámozni, majd kisebb cikkekre vágni az almákat. A cikkeket domború oldallal lefelé rakjuk egymás mellé körformában.
• Ezt követően tegyük a serpenyőt alacsony lángra, és karamellizáljuk addig az egészet, amíg szép aranybarna színűek lesznek a szeletek (kb. 10-13 perc). Ha készen vagyunk, tegyük félre és hagyjuk kihűlni.

• Vegyük ki az előre elkészített tortaalapot a hűtőből, majd belisztezett felületen addig nyújtsuk, amíg akkora nem lesz, hogy be tudjuk vele fedni a serpenyőt. A tészta szélét nyomkodjuk oda a serpenyő oldalához, majd kissé szurkáljuk meg egy villa segítségével.
• Ezután már be is tehetjük az egészet a sütőbe, ahol nagyjából 20 percig kell bent hagynunk. Amikor már a tésztát ropogósnak és aranybarnának látjuk, akkor vegyük ki a serpenyőt.
• Készítsük elő azt a tányért, tortaállványt, amin tálalni szeretnénk a tarte Tatint. Miután egy kicsit kihűlt, egy kés segítségével válasszuk le a tésztát a serpenyőről, majd szorítsuk rá a tányérra, és egyszerűen borítsuk rá a kész süteményt. A felszeletelést követően a szeletekre egy gombóc vaníliafagyit is rárakhatunk. 

(Recept: Allrecipes)