Évszázadok óta ezzel a tradicionális itallal vészelik át a telet Szibériában – íme, a recept!

Jelenleg rengeteg különböző recept fellelhető az interneten, mi most olyat mutatunk, amelyben a lekvár aránya picit nagyobb a méznél, ám ízlés szerint kísérletezhetünk a végeredménnyel.

• 170 g csésze méz;
• 1 evőkanál egész szegfűszeg;
• 3 rúd fahéj;
• 1 teáskanál őrölt gyömbér;
• 450 g szederlekvár;
• 2,5 l víz (vagy ízlés szerint vörösbor);
• negyed teáskanál őrölt szerecsendió;
• 1 db mentalevél (opcionális);
• 2 egész szárított chilipaprika (szintén opcionális).

1. Egy közepes méretű lábasban keverjük össze a mézet, a szegfűszeget, a félbetört fahéjrudakat, a gyömbért, a szederlekvárt, a vizet (vagy bort) és a szerecsendiót, valamint a mentaleveleket és a chilipaprikát.
2. Lassú tűzön forraljuk fel a keveréket gyakran kevergetve, amíg a méz és a lekvár teljesen feloldódik. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre hűljön.
3. Ha ezzel megvagyunk, vegyünk elő egy kisebb szemű szűrőt és a folyadékot szűrjük át rajta.
4. Töltsük át egy légmentesen zárható üvegbe. Hűtőben tároljuk, újra felmelegítve fogyasszuk.

(The Spruce Eats)