A nápolyi pizzától a vasi dödölléig: 8 étterem Szombathely környékén, amiért megéri útra kelni

Az Öreg Sam Étterem története 2003-ban kezdődött, amikor Rapport Tamás, a hely mai tulajdonosa még törzsvendégként járt ide. Az étterem alapfilozófiáját a jó ízek és a közösségi élmény határozza meg, az étlapon pedig elsősorban a magyar konyha jellegzetes fogásai térnek vissza. Találunk kijevi csirkemellet, harcsapaprikást és bakonyi sertésszűzpecsenyét is, de a grilltálak között is érdemes körülnézni. A desszertek közül az Öreg Sam módra készített Gundel-palacsinta lehet az egyik legjobb választás.

A Mamámtól Tanultam Étterem 2018-ban nyitott meg, és ahogy a neve is sejteti, az étlap egy családi történetből indul ki. A konyhában nagy hangsúlyt kap a fejlődés, a precizitás, a szezonalitás és a magyar termelőkkel való együttműködés, így a friss alapanyagok is fontos szerepet kapnak. A menün bélszíntatár, nyári lecsó, Jókai-bableves, malacsült és vasi dödölle is szerepel, desszertként pedig máglyarakást vagy túrógombócot is választhatunk.

A város szélén működő L'odore di Napoli Ristorante az olasz ízeket hozza közelebb Szombathelyhez. Az étterem 2023-ban nyitott meg, ételeit pedig kizárólag olasz alapanyagokból készíti. Előételként megkóstolhatjuk például a klasszikus bruschettát, a főételek között pedig piemonti marhapofaragu, milánói osso buco és szicíliai húsgombóc is szerepel. A kínálatból természetesen a nápolyi pizzák és a tészták sem hiányoznak, de aki könnyedebb fogást választana, a saláták között is találhat kedvére valót.

Az ázsiai ízek kedvelőinek jó választás lehet a Daniel’s Kitchen, ahol a korszerű, egészségtudatos alapanyagokhoz modern konyhatechnológia társul. A fogásokban egyszerre jelennek meg az európai, a magyaros és a keleti konyhák jegyei, a látványkonyha pedig a készítés folyamatába is betekintést enged. Az étlapon többféle sushi, pho leves és néhány bento box is szerepel, de szűzpecsenyét, steaket és különféle halételeket is kérhetünk.

Domboldalakon sorakozó pincék, vadregényes erdők és páratlan napfelkelték: ebbe a látványba szerettek bele az Aranypatak Vendéglő tulajdonosai, akik helyi alapanyagokra építő, karakteres éttermet hoztak létre. Bozsok borvidéki település, így a jó borok az itallap fontos részét adják, az étlapon pedig jelenleg lazacfilé, túrós nudlival tálalt borjúszűz, nyúlcomb és több, főként magyaros karakterű fogás is szerepel. A desszertek közül az étterem nevét viselő citrompite érdemel külön figyelmet.

Meglepő lehet, de a Szombathellyel szomszédos Vépre egy igazi mexikói étterem is visszavonzza a vendégeket. A Mad-Mex Étterem őstermelőktől beszerzett alapanyagokkal, eredeti fűszerekkel és régi, természetes tartósítási technikákkal dolgozik. A vacsora hangulatát a látványkonyha teszi még izgalmasabbá: a menün enchiladák, cazuelák, fajiták, quesadillák és burritók is szerepelnek, de egy jó chilis babot vagy churrost is kipróbálhatunk.