8 különleges étterem Szegeden, ahol érdemes asztalt foglalni

Az angliai pubok hangulatára építő John Bull Szeged egyik legjobbra értékelt éttemei között szerepel. A Kárász utcában működő étterem három évtizedes múltra tekint vissza, étlapjukon pedig fogások széles kínálata elérhető. Itt kaphatók például a város legjobb steakjei, de a vegetáriánus vendégeknek szánt fogások sem merülnek ki egy egyszerű salátában. A menün szerepel például erdei gombás rizottó, grillezett norvég vöröslazac filé, mediterrán szűzpecsenye tekercs és japán wagyu hátszín steak is. 

Ha valamilyen extra élményre vágyunk, látogassunk el a Michelin Guide által ajánlott és a Gault & Milleau által kiemelt Alkimista Kulináris Műhelybe. Az étteremben régiós ízekkel és helyi alapanyagokkal dolgoznak, és sokszor merítenek a parasztkonyha hagyományaiból is. Foglalni itt mindenképpen szükséges, mivel hetente csak három nyitott estén – pénteken, szombaton és vasárnap – fogadnak vendégeket. Őket nyolcfogásos degusztációs, vagy négyfogásos, italokkal párosított menüvel várják. Az étlap mindig a mikroszezonokat tükrözi, ezért a fogások két-háromhetente változnak. 

Ha magyaros ételeket kívánnánk, a Régi Híd Vendéglő az egyik legjobb választás. Az étterem bekerült a Gault & Milleau 2026-os ajánlójába, ami nem véletlen: az étlapon a hazai kedvencek szinte mindegyike feltűnik, az adagokra pedig biztosan nem panaszkodunk majd. Ehetünk például „szögedi halászlevet”, öreghídi harcsapaprikást túrós csuszával, rántott-töltött csirkét, vörösboros marhapörköltet és szilváslepényt is. 

A két border terrierről elnevezett Rudi és Fickóban könnyű jól indítani a napot. Az Oroszlán utcai hely vadkovászos kenyerekkel, karakteres kávéval és hamar népszerűvé vált reggelikkel alapozta meg a hírnevét, majd egy bisztróval is kibővült. Ma a szezonalitás, a minőségi pizzák és a natúrborok állnak a középpontban: délig jöhet a klasszikus ham & eggs, a kolbászos reggeli vagy a burratás szendvics, délután pedig a nápolyi pizzák mellett gulyásleves, rizottó és lecsó is helyet kap a kínálatban.

A Napfény Műterem kétségkívül Szeged egyik legtrendibb étterme, ahol az újhullámos sörök, a kreatív ételek és a közösségi élmények tökéletes összhangot teremtenek. Késő délután a teraszon koccinthatunk egy-egy izgalmas koktéllal, majd utána feltölthetjük magunkat burgerekkel, street foodokkal és néhány különlegességgel. A menüben szerepel például fish & chips, quesadilla és gyros is, de ugyanígy jelen vannak olyan fogások, mint az új-zélandi bélszín steak, a sörben pácolt grillcsülök vagy a spenótos-parmezános rizottó. 

A Balkán ízeit hozza el Szegedre a Classic Grill Szerb Étterem és Pince, amely 1998 óta meghatározó címe a délvidéki konyha kedvelőinek. Legnépszerűbb fogásaik közé tartozik a csevap, a pljeskavica és a báránysült, de szerb bablevest, nyársos raznjicit és házikolbászt is kóstolhatunk. A desszertek között fahéjas almával töltött szabadkai palacsinta és diós baklava is szerepel.

Mondern bisztróhangulattal és igényesen berendezett terekkel várja vendégeit a Kölcsey utcában üzemelő Concept Bisztró. Az ízek tekintetében a klasszikus magyar konyha dominál, a szezonális, termelői alapanyagokat pedig nemzetközi techikákkal és ötletekkel párosítják. Az előételek között találunk például fokhagymás-chilis piri-piri garnélát és a levesek közül nem hiányozhat a szegedi halászlé. A főételeknél a harcsapaprikás, a pacalpörkölt és az erdélyi töltött káposzta is feltűnik, desszertként pedig kipórbálhatjuk a belga csokis fondue-t vagy a svájci sajtos változtatot. 

Végezetül az olaszos ízek szerelmeseinek a Tattoria il Divo nyújt remek vacsoralehetőséget. A menüben Olaszország húsz régiója képviselteti magát, de az messze túlmutat a klasszikus pizzákon, tésztaételeken. Előételként jó választás a feketekagyló tál és az arancini, de kérhetünk házi kovászos focacciát, tengyer gyümölcsei spagettit, N'dujás gnocchit, és vajhalas rizottót is. A húsokból érdemes kipróbálni az osso buccót, míg a desszertekből a tiramisut vagy a mille foglie nevű olasz krémest.