7 tiszai étterem, ahol karácsonykor is legendás halászlét főznek

A lista legészakibb szereplője, a Tiszalökön található Horgonyzó Kisvendéglő egy igazi családi vendéglő. Ez azonban ne tévesszen meg bennünket, hiszen az étterem háromszor is szerepelt a Michelin Guide kalauzában, emellett a Stílusos Vidéki Értelmiség (SVÉT) és a Toyota Sakura által nyújtott, a vidéki gasztronómia kimagasló teljesítményét értékelő Sakura-díjat is bezsebelte.

A három típusú halászlé mellett az étlap tele van olyan finomságokkal, mint a harcsapaprikás kapros túrógombóccal és mangalicapörccel vagy a ropogós harcsafalatok marinált lilahagymával, kapros tatárral és frissen sült kovászos pizzakenyérrel. Ugyanakkor érdemes a többfogásos Horgonyzó Kisvendéglő Menüt vagy a Horgonyzó Classic Menüt is megkóstolni, amik a térség ízeit mutatják be. Az ünnepi nyitvatartásról egyelőre nem közöltek külön tájékoztatást, az elviteles karácsonyi kínálatról és az aktuális részletekről azonban folyamatosan frissítik Facebook-oldalukat, ezért érdemes ott tájékozódni.

A Tiszacsegei Halászcsárda a térség egyik legjobbra értékelt étterme, ahol abszolút a halas fogások vannak a központban. A menün jelenleg négyféle halászléből válogathatunk, de az előételek és a főételek között is rengeteg halas finomságot találunk. Előbbi esetében választhatunk például haltepertőt vagy házi füstölt harcsát lilahagymával, míg utóbbinál a sült keszegtől kezdve a fokhagymás süllőfilén és a rántott pontypatkón át egészen a harcsás gyrosig, rengeteg féle halételből válogathatunk.

A csárdában ráadásul lehetőségünk van karácsonyi rendelésleadásra is, így ha egy környékbeli apartmanban nyaralunk, akkor ott is elfogyaszthatjuk az ünnepi vacsorát. 

Még mielőtt elérnénk a Tisza-tóhoz, Tiszabábolnán is érdemes szétnézni, itt üzemel ugyanis a Tutajos Vendéglő. A halászlevek között van pontyfilével, harcsafilével és több vegyesen elkészített változat is, a Tisza ajándékai szekcióban pedig olyan ételeket találunk, mint a harcsatepertő, a szürkeharcsa-paprikás, a pankómorzsás süllőfilé vagy a harcsaburger. Ezek mellett természetesen más húsokból készült és vegetáriánus fogásokat is láthatunk, így ha egyik családtagunk nem szeretné a halat, ő sem fog hoppon maradni. 

A Tisza-tóhoz érve a Poroszló központja és Tiszafüred között működő Fehér Amúr Halászcsárdát sem lehet kihagyni a listából. A családias jellegű étterem közvetlenül a Tisza partján rendezkedett be, így a szuper ételekhez remek panoráma is társul. Az étlapon pontyból, harcsából, valamint vegyes halakból készített halászleveket is találunk, amikhez egy hosszú főétellista társul: ebben van harcsapaprikás, haltál és számos filé is, de egészben sült halakból is válogathatunk. 

A Tisza-tó nyugati oldalán, Sarudon berendezkedett Sulyom Tájétterem még 2021-ben nyílt meg, az évek során pedig már háromszor sikerült felkerülnie a Dining Guide TOP100 étterme közé, idén márciusban pedig az étterem is csatlakozott a Stílusos Vidéki Éttermiséghez (SVÉT). Az étterem ugyan december 24-26-ig zárva tart, de előtte és utána is tárt karokkal várják azokat, akik kíváncsiak arra, hogyan lehet a térség hagyományos ízeit a kísérletező konyhával párosítani. Érdemes emiatt a hatfogásos kóstolómenübe beruházni, amiben ropogós haltepertőt és saurdi halászlevet is találunk. 

Végezetül egy déli éttermet is kipróbálhatunk: a szegedi Kiskőrössy Halászcsárda az ünnepi időszakban, december 23-26-ig külön karácsonyi étlappal üzemel. A jelenlegi étlapon olyan fogások szerepelnek, mint a haltatár, a haltepertő, a rántott haltej, de természetesen a kínálatból a halászlevek sem hiányoznak. Ha többen mennénk, kérhetjük a haltálakat is, de emellett harcsából, pontyból, süllőből és lazacból készült főételeket is választhatunk.