Így isszák a forralt bort Európa többi részén

A forralt bor kultúrája Európában alakult ki, ám ahány ország, annyi variációja létezik: Spanyolországban például narancs és citrom héjával készítik, Svédországban pedig mazsolával ízesítik. Habár az elmúlt évtizedekben gyakorlatilag a karácsony szimbolikus italává vált, már az ókorban is fogyasztották. Néhány feljegyzés szerint az ókori rómaiak a Kr. u. 2. században terjesztették el a bort a Rajna és a Duna mentén található vidékeken, ahol később a forralt változata is népszerűvé vált – írja a Vintage Roots. Alább mutatjuk három receptet, amit – ha egy kis változatosságra vágyunk – mindenképp próbáljunk ki a szezonban. 

Összetevők:

• 85 g cukor;
• 1 db csillagánizs;
• fél citrom;
• 3 szegfűszeg;
• 3 szem kardamom;
• 1 üveg vörösbor.

Első lépésként öntsük a bort egy lábasba. Adjuk hozzá az összetevőket – a citrom kivételével – keverjük össze és forraljuk fel. Ha már gyöngyözik, tekerjük alacsony lángra a tűzhelyet és főzzük még 30-40 percig. Az utolsó öt percben dobjuk bele a felszeletelt citromot, majd fogyaszthatjuk is.

Összetevők:

• 25 db szegfűszeg;
• 10 db fahéjrúd;
• 60 g mazsola;
• 1 evőkanál őrölt kardamom;
• 120 gramm mandulapehely;
• 100 g cukor;
• 1 narancs héja;
• 1 üveg portói bor;
• 25 cl brandy.

Öntsük a bort és a brandyt egy lábasba, majd adjuk hozzá a szegfűszeget, a fahéjat, a kardamomot, a cukrot és reszeljük bele a narancs héját. Forraljuk fel, majd a már gyöngyöző borhoz adjuk hozzá a mazsolát és a mandulapelyhet. Főzzük alacsony lángon, és nagyjából 45 perc alatt el is készült.

Összetevők:

• 1 üveg Rhone-vidéki vörösbor;
• 2 db fahéjrúd;
• 20 db szegfűszeg;
• 1 narancs felszeletelve;
• 10 cl konyak.

Öntsük a bort egy lábasba, majd dobjuk bele a szegfűszeget és a fahéjrudakat. Forraljuk fel a bort, majd ha már gyöngyözik, tekerjük alacsony lángra a tűzhelyet és adjuk hozzá a szeletelt narancsot és a konyakot. Főzzük nagyjából 25 percig.

Összetevők:

• 1 üveg Tempranillo vörösbor;
• 1 klementin;
• 4 kisebb darab citromhéj, lehámozva;
• 2 evőkanál cukor;
• 1 db fahéjrúd;
• 1 teáskanál szerecsendió;
• 1 db vaníliarúd;
• 10 cl brandy.

Első lépésként öntsük a bort egy lábasba. Hámozzuk meg egy citrom héját és négy kisebb darabot dobjunk a borba. Mielőtt hozzáadjuk a vaníliarudat, vágjuk félbe a még intenzívebb élményért. Forraljuk fel a bort, majd héjastól szeleteljük fel a klementint és tegyük a lábasba. Öntsük fel brandyvel és főzzük nagyjából 35 percig.