2025-06-24
Time Out Market Budapesten: ezek az éttermek már biztosan ott lesznek
Idén ősszel új fejezet nyílik a történelmi Corvin Áruház életében: az első emeleten kap helyet a világ talán legismertebb, nemzetközi szinten is meghatározó gasztropiaca, a Time Out Market. Az egyedi koncepció célja, hogy egy helyszínen, közös térben mutassa be Budapest és a régió gasztronómiai és kulturális kínálatának válogatott szereplőit – a hazai szakácsoktól és vendéglátóktól kezdve a változatos italokon át a színes kulturális programokig. Mindez egy különleges, mégis közvetlen hangulatú közösségi térként valósul majd meg a megújuló Blaha Lujza téren.
Közel 2500 négyzetméteren érkezik Budapestre a Time Out Market, ahol 11 díjnyertes és feltörekvő helyi vendéglátó nyújt majd ízelítőt a konyhaművészetéből. Vendégként 3 bár, 5 rendezvényhelyszín és mintegy 540 ülőhely áll majd rendelkezésünkre, a közösségi asztaloknak és a nyitott konyháknak köszönhetően pedig közvetlen és családias légkörben kóstolhatunk bele a legkiválóbb ízekbe. A gasztronómiai lehetőségek mellett a piac egész évben kulturális programokkal várja az érdeklődőket.
Mint fentebb írtuk, a Time Out Market mára egy nemzetközileg elismert lánccá nőtte ki magát: a legelső gasztropiacot Lisszabon történelmi vásárcsarnokában nyitották meg 2014-ben, azóta szakértők bevonásával többek között New Yorkban, Barcelonában, Dubajban és Oszakában is igyekeznek az adott városok legjobb finomságait összegyűjteni.
A gasztroudvar elsősorban a Palotanegyed egyedi kulturális és kulináris örökségét hivatott bemutatni már ismert helyi kedvenceken és feltörekvő tehetségeken keresztül. Nemrég az is kiderült, hogy milyen vendéglátóhelyek jelenlétére számíthatunk.
Az első négy debütáló között ott lesz az olasz konyha szenvedélyeire épülő encsi Anyukám Mondta, amit Blaha Lujza ikonikus alakjához társítanak. Szintén számíthatunk a Közel-Kelet legfinomabb ízeit bemutató Pingrumbára, amelynek múzsája Jászai Mari karaktere lesz. A Tajpej élénk bisztrókultúrájára épülő 101 Bistro Tajvan ízvilágát hozza el a Time Out Marketre: a magyar alapanyagokat tajvani ízekkel vegyítő vendéglátóhelyet a kreativitás jegyében Jókai Mór alakjához társítják. Végezetül biztosan képviselteti magát a klasszikus magyar ételeket modern köntösbe csavaró Szaletly, amely Krúdy Gyulán keresztül idézi meg a magyar polgári étkezések hangulatát és a kávéházi élet pillanatképeit.
A magyar örökséghez persze nemcsak az ételek, hanem a sörök is hozzátartoznak: az italokért egyebek mellett a több mint 170 évnyi sörfőző hagyománnyal rendelkező Dreher járul hozzá, természetesen Dreher Antal emlékén keresztül.
Olvasd el ezt is!
Kövessétek a közösségi csatornáinkat is, így nem maradtok le folyamatosan frissülő tartalmainkról: Drive Magazine néven ott vagyunk a TikTokon, az Instagramon, a YouTube-on és a Facebookon is!
