Nem a Himalájából érkezik a himalájai só

A himalájai só a nevét meghazudtolva egyáltalán nem a Himalájából származik. A durva szemű, rózsaszín sót a Pakisztán Pandzsáb tartományában található Khewra sóbányában termelik ki, amely valójában több száz kilométerre fekszik a Himalájától.

Az itt található sótelepek egy ősi tenger maradványai, amelynek vize több száz millió évvel ezelőtt elpárolgott, és vastag sórétegeket hagyott maga után. Ezek ma mélyen a föld alatt húzódnak, ahonnan a bányászok nagyobb tömbökben hozzák felszínre a sót, majd összezúzzák és szemcseméret szerint válogatják.

A himalájai só jellegzetes rózsaszín árnyalata könnyen keltheti azt a benyomást, hogy különleges tisztaságának köszönheti színét, valójában azonban erről szó sincs. 

Bár a himalájai sót a boltokban jóval drágábban árulják, mint a hagyományos konyhasót, összetételüket tekintve csak csekély különbség van közöttük. A rózsaszín só nagyjából 98 százalékát nátrium-klorid teszi ki, vagyis ugyanaz az anyag, amely a hagyományos konyhasó legnagyobb részét is alkotja.

Ahogy a hamuesgyemant.hu is írja, a himalájai só valóban tartalmaz különféle nyomelemeket, ezek mennyisége azonban olyan csekély, hogy átlagos fogyasztás mellett nem jelentenek érdemi tápanyagforrást.

A himalájai só hírnevét tehát nagyrészt ügyes marketingjének köszönheti, ettől azonban önmagában nem rosszabb a hagyományos változatnál. Nagyobb kristályai, durvább textúrája és jellegzetes rózsaszín színe miatt sokan egyszerűen jobban kedvelik. Magasabb ára mögött azonban inkább a köré épített különlegesség áll, mintsem valamilyen számottevő egészségügyi előny vagy valóban himalájai eredet.