Befellegzett az egyeurós kávéknak Olaszországban?

Olaszország gasztronómiája világszerte az egyik legkedveltebbnek számít – a nyaralásokat viszont persze nemcsak a különböző éttermek teszik emlékezetessé, hanem a remek kávézások, ami olyannyira szerves részét képezi az ország kultúrájának, hogy volt, amikor az árakat maga a kormány szabályozta.

De miért volt mindig is ennyire olcsó a kávé Olaszországban? Nos, más országokkal ellentétben Olaszországban a kávészállítók gyakran fedezik az új üzletek megnyitásának költségeit – az már más kérdés, hogy cserébe a kávézóknak alá kell írniuk egy szerződést, amiben bevállalják, hogy fix áron, minden héten vásárolnak kávébabot. A helyi kávézási kultúra továbbá igencsak eltér a többi országétól, ugyanis míg máshol a vendégek szeretnek leülni, és több időt eltölteni a kávézással, addig Olaszországban gyakran csak besétálnak, kifizetik a presszót, megisszák, és már mennek is tovább.

Emiatt nem csoda, hogy jóval több kávé fogy az országban, mint máshol: a becslések szerint Itália területén évente mintegy 6 milliárd presszót fogyasztanak el az emberek. Emellett az olaszok egyfajta „emberi jognak” tartják a kávézást, tehát mivel úgy vélik, hogy mindenki számára megfizethetőnek kell legyen a kávé, ezért az üzletektől nagyon merész húzás lenne, ha felemelnék az árakat – hiszen ha a legtöbb környező kávézóban egy euróért is hozzá lehet jutni egy eszpresszóhoz, akkor a vendégek elkerülik azokat a helyeket, ahol ennél többet kell fizetniük.

Ma már azonban egyre tarthatatlanabb az egyeurós ár: a Telegraph szerint a kávébab az elmúlt évben mintegy 48 százalékkal drágult, 2018-hoz viszonyítva ráadásul közel háromszorosára nőttek az árak. Ezen felül tavaly novembertől a Arab-félszigeten történtő konfliktusok miatt az ellátás is megnehezült, ami további emelkedést eredményezett.

– mondta a portálnak egy olasz kávézó tulajdonosa. 

Mindezek miatt a farmereknek, a baristáknak és a tulajdonosoknak is egyre tarthatatlanabb az egyeurós kávé. A helyzet mindenesetre az egész társadalomra hatással lehet, hiszen az olasz vásárlók évtizedek óta a klasszikus (olcsó) kávéhoz szoktak. Sokak szerint a jövőben Olaszországban is egyre elterjedtebbek lesznek a magasabb minőségre fókuszáló újhullámos kávézók, de valószínűleg azok, akik már „hozzászoktak" az egyeurós változathoz, vélhetően nehezen fognak rászokni a négyeurós cappuccinókra.