Megválasztották a világ legjobb sajtját – nem találod ki, honnan származik

Az elmúlt három évtized során a World Cheese Awards fokozatosan építette ki hírnevét, mára pedig az egyik legelismertebb szereplője lett a sajtversenyek közül. A 240 fős zsűri több szempont, így például látvány, textúra, aroma és íz alapján ítéli oda az érmeket, amiért idén 47 ország összesen mintegy 4786 sajtja versenyzett. 

A megmérettetés során a szakemberek első körben 104 „super gold” sajtot választottak ki, míg végül a listát 14 topversenyzőre szűkítették. 

A portugál finomságnak két svájci sajtot is sikerült maga mögé utasítania: a második helyen a krémes-savanykás Tea Fondada végzett 84 ponttal, és ugyanennyit érdemelt ki a kemény Alpenhorn Mifroma. A dobogóról épphogy lecsúszott az omlós spanyol La Cava Barus García-Baquero és a kékpenészes amerikai Bayley Hazen Blue.

A legjobb 14 között négy svájci, három olasz, két spanyol, egy amerikai, egy portugál, egy brazíliai, egy német és egy norvég sajt szerepel, melyekről a hivatalos oldalon olvashatunk. A lista így néz ki:

1. Queijo de Ovelha Amanteigado, Portugália
2. Tea Fondada, Svájc
3. Alpenhorn Mifroma, Svájc
4. La Cava Barus García-Baquero, Spanyolország
5. Bayley Hazen Blue, USA
6. Pecorino Bislacco al Rum e Tabacco, Olaszország
7. Blugins, Olaszország
8. Affineur Walo Creamy Lion Cheese from Thurgau, Svájc
9. Passionata, Brazília
10. Snertingdal ysteri Godbiten, Norvégia
11. Alte Hexe 9 Monate gereift, Svájc
12. Valleclaro, Spanyolország
13. Baldauf 1862 Meisterstück Alpkäse, Németország
14. Tatie, Olaszország

(Forrás: Time Out)