De miért „dubaji" az a bizonyos pisztáciás csokoládé?

Az elmúlt pár hónapban rengeteg dubaji csokoládéról szóló videóba futhattunk bele a közösségi média felületein. Az édesség alapvetően egy töltött csoki, amihez különböző krémes és ropogós hozzávalókat használnak. Az eredeti terméket a Közel-Keleten népszerű pisztáciával, sajtos künefével és tahinipasztával (kadayif) készítik, majd az egészet tejcsokoládéval vonják be.

A 38 éves cukrász már közel 10. évét tölti az Egyesült Arab Emírségek nagyvárosában, a dubaji csokoládé ötlete pedig akkor fogalmazódott meg benne, amikor várandós volt. A csokigyártásba eredetileg mellékes állásként kezdett bele 2021-ben, azóta viszont – főleg egy Maria Vehera nevű influenszer közel 105 milliós nézettségnél járó videója miatt – a világ minden pontján óriási kereslet lett rá.

„Sosem gondoltam volna, hogy ennyire felkapják. Őrület. Mindenesetre mi rengeteg szeretettel készítjük el termékeinket, a legfontosabb számunkra pedig az, hogy tényleg minőségi alapanyagokat használjunk hozzá” – mesélt tapasztalatáról a cukrász a CNN-nek.  

Emiatt is kerül annyiba egy tábla, mint amennyibe. Jelenleg a Fix Dessert Chocolatier 200 grammos termékéért ugyanis 68,25 dirhamot, azaz kicsivel több mint 7 ezer forintot kérnek.

Ha azonban nem szeretnénk ennyit költeni egy tábla csokiért, akkor megpróbálhatjuk otthon is elkészíteni, például annak a receptnek alapján, amiről már mi is írtunk.