Az olasz konyha legismertebb tésztái – a penne, a spagetti vagy a fusilli – itthon is gyakran…
Itthon a krémesség kedvéért gyakran kerül egy kevés tejszín a carbonarába, az eredeti római recept…
A risotto al limone két klasszikus olasz alapanyagot, a citromot és a rizst párosítja. Az eredmény…
A tojásleves önmagában is hálás műfaj, az olaszok azonban olyan egyszerűen emelik mediterrán…
Külföldi nyaralás alatt könnyű véletlenül belesétálni valamilyen turistacsapdába, különösen, ha…
Magyarországhoz hasonlóan Olaszországban is elterjedt szokás, hogy a lencse fogyasztása szerencsét…
A panettone egész Olaszországban a karácsonyi asztal része, eredete azonban máig nem egyértelmű. A…
A hideg téli napokon kevés dolog esik olyan jól, mint egy tál lelket melengető, gazdag fogás. Az…
A hagyományokhoz való visszanyúlás a modern gasztronómia szerves része, és nincs ez másként…
Velence árnyékában nehéz kitűnni, ám tőle csupán fél órányira fekvő Treviso éppen profitál a…
Kevés nemzet dicsekedhet annyi világhírű sajttal, mint Olaszország: gondoljunk csak az ikonikus…
Olaszország nemcsak meseszép tengerpartjairól és gazdag kultúrájáról híres, hanem „szigorú”…
